Тёмные тайны гастрономов СССР, о которых не говорят вслух
Советские гастрономы — это не просто магазины, это целая эпоха, которая оставила глубокий след в памяти миллионов людей. Это были места, где сталкивались роскошь и дефицит, где за колбасой стояли многочасовые очереди, а за прилавками скрывались настоящие драмы.
Елисеевский, Смоленский, магазины в спальных районах — каждый из них был частью огромной системы, которая кормила, разочаровывала и удивляла. Давайте окунёмся в этот мир, где запах кофе смешивался с ароматом свежей колбасы, а за каждым прилавком скрывалась своя история.
Советские гастрономы: роскошь, дефицит и драмы за прилавком
Елисеевский: магазин-музей
Елисеевский гастроном — это не просто магазин, это легенда. Для многих советских граждан, особенно тех, кто приезжал в Москву из провинции, он был чем-то вроде музея. Представьте: огромное здание с арками, лепниной, гигантскими люстрами. На прилавках — сыры, икра, конфеты, торты, кофе, который пах так, что голова кружилась. Всё это было упаковано в красивые обёртки, что для советского человека было почти сказкой.
Но не все могли себе позволить купить что-то в Елисеевском. Некоторые приходили просто... нюхать. Да-да, стояли, вдыхали ароматы и мечтали. Для многих это было единственной возможностью прикоснуться к роскоши.
Смоленский гастроном: второй по значимости
Смоленский гастроном был чуть попроще, но тоже считался элитным. Расположенный в здании в стиле конструктивизма, он славился своим ассортиментом: разные виды колбас, сыры, свежие овощи и фрукты. А ещё там были аппараты с газировкой, которые для многих стали настоящим чудом. Два флакона с сиропом, вода из сифона — и вот ты уже чувствуешь себя счастливым.
Но за этой красотой скрывались свои драмы. Директор Смоленского гастронома, Сергей Наев, в 1983 году принял яд, когда понял, что его ждут арест и допросы. Он знал, что не докажет свою невиновность, ведь воровство в торговле было нормой.
Магазины в спальных районах: реальность без прикрас
Если Елисеевский и Смоленский гастрономы были сказкой, то магазины в спальных районах — суровой реальностью. Тут пахло не кофе, а подгнившими овощами и скисшим молоком. Полы вечно грязные, полки полупустые. Колбасу привозили редко, и когда её выносили на прилавок, это превращалось в настоящее шоу.
Очереди были огромными, а скандалы — постоянными. Люди дрались за дефицит, вырывали друг у друга продукты, а продавцы хамили так, что хотелось плакать.
Дефицит: главный герой советской торговли
Дефицит — это то, что управляло жизнью советского человека. На прилавках лежали только самые примитивные продукты: хлеб, картошка, подсолнечное масло. Молоко появлялось три раза в день, но его разбирали моментально. Сметана и сливочное масло были настоящей роскошью, за ними нужно было «бегать».
Колбаса и сосиски — это отдельная история. Их было так мало, что за ними выстраивались многочасовые очереди. А продавцы часто обвешивали покупателей, забирая себе лишние куски.
Работа в торговле в СССР была невероятно престижной. У сотрудников магазинов был доступ к дефициту, а дефицит — это власть. За палку колбасы можно было устроить ребёнка в вуз или получить талон на мебель. Продавцы жили лучше многих, их семьи ни в чём не нуждались.
Но эта профессия была и одной из самых опасных. Торговцев часто сажали, особенно при Андропове, который объявил настоящую войну вороватым «торгашам».
ГУМ: центр притяжения
ГУМ — это отдельная история. Самый крупный торговый пассаж в Европе, он поражал воображение. На верхних ярусах продавались товары подешевле, а в секции номер 200 обслуживали элиту. Там можно было купить всё, что душе угодно, но простым смертным туда вход был закрыт.
В гастрономе ГУМа всегда было много людей. Очереди поражали воображение, а мороженое в вафельном стаканчике стало легендой.
Магазины «Берёзка»: мир для избранных
Магазины «Берёзка» — это была настоящая сказка для избранных. Там можно было купить всё: от рыбы и мяса до конфет и спиртного. Но обычные советские граждане туда не попадали — только иностранцы и те, у кого были валютные чеки.
Рядом с «Берёзками» всегда крутились «ломщики» валюты, которые скупали чеки по двойной цене.
Очереди: битва за выживание
Очереди — это отдельная глава советской истории. Люди стояли часами, часто даже не зная, что дают. Занимали очередь, а потом спрашивали: «Что дают?» Это было нормально.
За колбасой, за маслом, за водкой — за всем нужно было стоять. И не факт, что, отстояв несколько часов, ты что-то получишь.
Советские гастрономы были местом, где кипели страсти. Драки в очередях, хамство продавцов, обвесы — всё это было частью повседневной жизни.
К концу 70-х снабжение магазинов резко ухудшилось. Исчезли деликатесы, колбаса, рыба. Спекуляция достигла невиданных масштабов.
А потом пришёл Андропов, и началась настоящая охота на торговцев. Директора престижных магазинов, включая Юрия Соколова из Елисеевского, были арестованы и осуждены. А Соколов был расстрелян. Подробнее о его истории читайте в статье:
"Елисеевский" гастроном: история взяток, расстрела и падения привилегированной "кормушки" в СССР"
***
Советские гастрономы — это не просто магазины, это целый мир, который отражал все противоречия эпохи. Роскошь и дефицит, мечты и разочарования, драмы и комедии — всё это было частью жизни миллионов людей. Сегодня эти магазины стали историей, но память о них живёт в сердцах тех, кто стоял в очередях, нюхал кофе в Елисеевском или мечтал о куске колбасы.
Это была эпоха, которую невозможно забыть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий