10 самых вредных продуктов на земле

1. Магазинный сыр
Высокая калорийность. Эти сорта не являются диетическими продуктом.

Содержание вредных веществ. Практически во всех твёрдых сырах есть пальмовый жир, нитриты и фосфаты, которые губительно воздействуют на организм

2. Чипсы
Особенно вредны чипсы, сделанные не из цельной картошки, а из картофельной муки. ... Но на самом деле чипсы – это просто бомба замедленного действия и однозначно совсем не детский продукт.

3. Апельсиновый сок
Высокое содержание сахаров. В соке много растворённых сахаров, включая вредную фруктозу. Это приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови, что вредно для организма.

Осветление и добавление сахара. Производители часто осветляют соки и делают их слаще, иногда добавляют сахар, превращая сок в нектар или соковый напиток.

Вред для зубов. За счёт большого количества кислоты сок вреден для зубной эмали, способствует формированию кариеса.

4. Сладкие газированные напитки

Опасность сладких напитков давно признана специалистами в области медицины. Они являются одной из основных причин ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Белый хлеб

Диетологи рекомендуют исключить белый хлеб из рациона, так как он повышает сахар в крови и служит источником «пустых» калорий.

6. Картошка фри

Картофель фри считается вредным продуктом по следующим причинам:

Высокая калорийность и содержание жиров. Частое употребление грозит появлением проблем с лишним весом.

Скопление жира на стенках сосудов. Это ведёт к развитию атеросклероза, инфаркту и инсульту, а также ишемической болезни сердца, нарушению функций левого желудочка, сахарному диабету, артериальной гипертензии, болезни Альцгеймера. 

Образование трансжиров. При нагреве на очень высоких температурах в масле, в котором жарят еду, образуются трансжиры. Попадая в организм человека, они могут стать причиной развития воспаления какого-либо органа. 

Избыток соли. Может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и нарушению функции почек, что вызывает мочекаменную болезнь. 

7. Пончики с начинкой

В оригинальном пончике содержится 11 граммов жира, из которых 5 граммов — насыщенные, а в оригинальном пончике Dunkin' — 6 граммов насыщенного жира (30 процентов от суточной нормы потребления жиров). В то же время в обычном шоколадном печенье содержится 2,4 грамма насыщенного жира... так что... давайте просто согласимся, что пончики — это бомбы из сахара и жира.

8. Хот дог и шаурма из киоска на рынке

Отсутствие необходимых условий для соблюдения санитарных норм. В передвижных точках и временных уличных кафе не всегда есть санузел и оборудованная кухня. По соседству могут селиться грызуны и насекомые, которые могут быть разносчиками опасных инфекций. 13

Качество используемых продуктов. Недобросовестные предприниматели для удешевления готовых блюд используют сырьё непроверенных производителей, а также ингредиенты с истекающим сроком годности. 

9. Холодная пицца

Размножение бактерий. В продуктах, которые простояли при комнатной температуре более двух часов, вредные бактерии быстрее размножаются. Начинка и корж для пиццы обычно слишком сухие, чтобы быть благоприятной средой для бактерий.

• Жирность. Пицца обычно жирная пища, а такую еду холодной есть не рекомендуется. 

10. Энергетик

Вред энергетических напитков заключается в следующем:

1. Частое их употребление повышает артериальное давление.

2. Последствия приема энергетиков - раздражительность, расстройство сна, депрессия.

3. Повышенное содержание витамина В в энергетиках увеличивает сердечный ритм и провоцирует дрожь конечностей.

4. Высокая калорийность.

 

Понял, что всю жизнь чистил яйца не правильно. Жена-повар показала, секрет, чтобы скорлупа сама отходила от белка.

• Простые правила для идеальных яиц
• Маленькая хитрость с иголкой
• Завершающий штрих: ледяная ванна

Честно сказать, я долгое время считал, что умею варить яйца. Ну что там сложного? Воду налил, яйца положил, поставил на плиту — и через некоторое время всё готово. Правда, каждый раз меня ждал один и тот же неприятный момент: яйца чистились ужасно. Особенно не нравилось, когда после варки половина белка оставалась на скорлупе, превращая процесс чистки в мучение.

Прямо как по закону подлости, проблема всегда возникала в самый неподходящий момент — например, на Пасху, когда нужно было сварить целую кучу яиц, покрасить их, а потом с ужасом наблюдать, как семья или гости пытаются их почистить, и на скорлупе остаётся почти весь белок. Или когда нужно было приготовить фаршированные яйца: они должны быть идеально ровными, аккуратными, чтобы разрезать на две части и красиво наполнить начинкой. Но вместо этого получалась настоящая катастрофа!

И вот однажды, когда я уже отчаялся и снова мучился с очередной партией яиц, моя жена, видимо, заметив мои страдания, решила открыть мне простой, но гениальный секрет. Оказалось, всё, что я делал до этого момента, было неправильно.

Простые правила для идеальных яиц

Первое, что меня удивило, что яйца нужно заранее достать из холодильника и дать им полежать при комнатной температуре. Я всегда хранил их в холодильнике, хотя часто вижу, что в магазинах они просто лежат на полках. Да и многие мои знакомые хранят яйца при комнатной температуре. А вы держите их в холодильнике или просто так на кухне?

Когда яйца немного "отдохнут", их нужно тщательно промыть. Я раньше не задумывался о том, сколько грязи может быть на скорлупе, ведь не знаешь, в каких условиях они хранились. Многие просто берут их из коробки и сразу отправляют на сковороду, но я теперь всегда промываю.

Теперь один из ключевых моментов: воду нужно довести до кипения перед тем, как класть яйца. Я же всегда клал их в холодную воду, ждал, пока она закипит, и только тогда засекал время. Оказалось, это ошибка. Пока вода закипает, яйца уже начинают вариться, и время готовки сбивается. В итоге вы получаете переваренные яйца, даже если хотели сделать их всмятку.

Также обязательно нужно добавить столовую ложку соли в воду. Почему? Многие думают, что соль помогает лучше очистить яйца, но это не совсем так. Лично у меня результаты были разные, несмотря на добавление соли.

Но настоящий секрет оказался гораздо проще.

Маленькая хитрость с иголкой

Этот трюк действительно изменил всё. Нужно взять маленькую иголку или канцелярскую скрепку (такие можно найти в любом хозяйственном магазине) и аккуратно проделать маленькое отверстие в тупом конце яйца. Оказывается, в этой части находится воздушный карман, и если его проколоть, яйца не лопнут при варке, а после легко очистятся.

Я был удивлён: белок никуда не вытекал, а яйца оставались целыми. Когда отверстие сделано, кладём яйца в кипящую воду и варим как обычно.

Завершающий штрих: ледяная ванна

Как только время варки истекло, яйца нужно сразу же погрузить в ледяную воду. Оставляю их минут на 7-8 в холодной воде, и всё — можно чистить. Скорлупа отходит легко, буквально сама.

А секрет с прокалыванием заключается в том, что через это маленькое отверстие подсоленная вода проникает внутрь, и создает прослойку между белком и скорлупой. Поэтому после варки скорлупа отделяется просто идеально.