Любимый салат Брежнева "Кремлёвская хряпа": готовится просто, а съедается моментально. Бюджетно и очень вкусно
Привет, друзья!
Сегодня хочу поделиться рецептом, который точно не затеряется в вашей копилке. Готовить его проще простого, а результат — пальчики оближешь.
И да, у этого салата есть история: говорят, сам Леонид Ильич Брежнев был большим поклонником этой закуски.
Я его называю салатом для занятых: продукты самые обычные, готовится быстро, стоит в холодильнике долго, а с каждым днём становится только вкуснее.
Что понадобится:
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Свёкла — 2 средние штуки
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 2 штуки
- Для маринада:
- Вода — 3 стакана
- Уксус 9% — 1/3 стакана
- Растительное масло — половина стакана
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 4–5 столовых ложек
Как готовлю:
Капусту тонко шинкую. Секрет: не мельчите слишком сильно, чтобы салат получился хрустящим, а не кашеобразным.
Морковь и свёклу натираю на крупной тёрке.
Маленький секрет: чтобы свёкла не окрасила весь салат в один цвет, добавляйте её последней.
Лук нарезаю тонкими полукольцами. Если боитесь горечи — можно на минутку залить его кипятком.
Все овощи складываю в большую миску и аккуратно перемешиваю.
Теперь дело за маринадом: в кастрюле смешиваю воду, уксус, растительное масло, соль и сахар. Довожу до кипения.
Заливаю горячим маринадом овощи, перемешиваю, накрываю крышкой или плёнкой — и отправляю в холодильник.
Когда есть: Уже через пару часов салат будет готов, но если постоит ночь — будет ещё вкуснее! Хранят его до недели без проблем.
Если хотите лёгкую пикантность — добавьте в маринад пару горошин чёрного перца или лист лаврушки.
Этот салат отлично подходит в пост или для тех, кто следит за питанием: ни капли лишнего жира и только натуральные продукты.
Идеально сочетается с отварным картофелем или мясными блюдами.
Публикую много новых рецептов,
делюсь собственными секретиками из жизни!💛
Почему я его обожаю: Во-первых, за простоту. Во-вторых, за универсальность. И в будни на перекус пойдёт, и на праздничный стол поставить не стыдно — выглядит ярко, аппетитно, да и название интригует.
