4 ультра обработанных продукта, которые можно и даже нужно есть

Исследования не раз подтверждали связь между употреблением в пищу большого количества ультраобработанных продуктов и развитием сердечно-сосудистых болезней, ожирения и даже рака. Но к категории «ультраобработанных» относится множество разнообразных продуктов, и эксперты считают, что нужно трезво оценивать их влияние на организм. Оказывается, не вся такая еда одинаково вредна – встречаются и безопасные, даже полезные продукты.

Недавняя работа ученых продемонстрировала, что не все ультраобработанные продукты одинаково вредны для здоровья сердца. Если газированные напитки и переработанное мясо действительно признаны виновниками сердечно-сосудистых заболеваний, то хлеб, сухие завтраки, йогурт, некоторые молочные десерты и закуски не только безопасны, но даже богаты полезными нутриентами.

Диетолог Бонни Тауб-Дикс отмечает, что в обществе сформировалось слишком категоричное мнение по поводу таких продуктов. «Некоторые из них могут быть удобным и безопасным способом удовлетворения пищевых потребностей», — объясняет эксперт. Например, в цельнозерновом хлебе, хоть он и является обработанным продуктом, много полезной клетчатки, витаминов группы B и других полезных веществ. Главное — обращать при покупке внимание на состав: чем короче список ингредиентов и чем больше в нем цельных злаков, тем лучше.

Другим примером является йогурт. В некоторых готовых йогуртах действительно очень много сахара и консервантов, но даже такие продукты остаются источником пробиотиков, кальция и белка. Ученые подтверждают, что регулярное потребление йогурта позволяет снизить вероятность развития диабета 2 типа. Лучше возможности выбирать йогурт без сахара и других добавок – сделать его вкуснее можно самому, если добавить фрукты, ягоды или немного меда.

К условно полезным ультраобработанным продуктам относятся консервированные бобовые — фасоль, горошек, чечевица, нут. Они богаты растительным белком, клетчаткой, железом и магнием, при этом консервы удобны в повседневной жизни. Обычную фасоль или горох приходится долго варить, перед варкой замачивать, из-за чего занятые современные люди порой вообще отказываются от бобовых, а ведь в них так много питательных веществ и клетчатки! Лучше выбирать консервы с низким содержанием соли, перед употреблением желательно промыть бобы водой – так можно удалить до 40% натрия.

Интересно, что даже колбаса или сосиски могут быть менее вредными, если они сделаны из мяса травяного откорма. В говядине от животных, которые росли на пастбищах, больше полезных жирных кислот, чем в мясе животных, которых кормили зерном или комбикормом. Конечно, бекон или колбасу вообще никак нельзя назвать полезной едой, но даже у таких продуктов качество очень зависит от исходного сырья.

Не стоит полностью отказываться от всех ультра обработанных продуктов, достаточно обращать внимание на состав и строить рацион так, чтобы обработанная еда не была его основной частью.

Ранее ученые доказали, что колбаса и сосиски «разрушают» мозг и не только.

 

Соседка рассказала, почему стирает белье только в дождливую погоду. Теперь я и сам стал так делать.

• Наблюдения, которые удивляют
• Что говорят о стирке в дождь
• Тайна раскрыта

Наша соседка с пятого этажа — Нина Павловна. Женщина солидная, с большим жизненным опытом, всегда аккуратно одета, а уж её квартира, говорят, прямо как в музее: всё блестит. Но есть у неё одна странность — стирать бельё она начинает исключительно в дождливую погоду. Сначала я подумал, что это просто совпадение. Но за несколько месяцев сам убедился: как только за окном собираются тучи — из окна пятого этажа появится её неизменные верёвки с развешанным бельём.

Наблюдения, которые удивляют

Особенно интересно то, как она это делает. Если выглянуть из своего окна на кухне, то видишь полный процесс. Нина Павловна в обязательном фартуке, всегда с аккуратно заколотыми волосами, методично развешивает вещи. Под звуки дождя она встряхивает каждую вещь дважды, как будто отгоняет какую-то невидимую пыль. Развешивает строго по порядку: сначала мелкие вещи, потом полотенца, а в конце крупные простыни.

Однажды я встретил её у лифта и не удержался: “Нина Павловна, а что это за мода — стирать в дождь?”. Она улыбнулась, и тут же кинула: “Если скажу, то тоже будете так делать, Иван Сергеевич”.

Что говорят о стирке в дождь

Чтобы хоть как-то разобраться в этом феномене, я порылся в статьях и старых записях. Оказывается, есть целая категория людей, которые предпочитают стирать именно в дождливую погоду. Причин несколько:

1. Чистый воздух. Во время дождя пыль и грязь из воздуха оседают, а влажность делает его свежим. Говорят, в таком воздухе вещи высыхают мягче и без лишних запахов.
2. Экономия времени. Дождь может служить естественным “увлажнителем” — ткани становятся мягче, а после высыхания их легче гладить.
3. Ритуальность. Некоторые люди действительно верят, что дождь помогает избавить вещи от негатива. Мол, вместе с каплями воды смывается вся накопившаяся энергетическая грязь.

Тайна раскрыта

Но всё это — теории. А вот что оказалось на самом деле. На днях, когда дождь снова шёл с самого утра, я решил выйти в магазин. Возвращаюсь домой, и на лестничной площадке встречаю Нину Павловну. Стоит, держит мешок с порошком и улыбается. “Да вы не думайте, Иван Сергеевич, что у меня причуды. Просто я дождь люблю. Это ещё с детства: мама всегда говорила, что вещи после дождя пахнут иначе. На них не оседает пыль, как в сухую погоду. Да и гладить такие вещи гораздо приятнее. Я, видимо, просто привыкла.

Знаете, эта история заставила меня задуматься. Каждый из нас окружён маленькими привычками и ритуалами, которые мы редко замечаем. Но именно они делают нас собой. Так что, если у вас есть свои странные привычки — берегите их. Возможно, они однажды станут причиной чьей-то доброй улыбки. А если в следующий раз пойдёт дождь — попробуйте повесить бельё на балконе. Кто знает, вдруг и вам понравится?

 

Для чего добавлять уксус в сахар, а соль смешивать с перекисью водорода. Секреты умных хозяек, которые экономят массу времени

• Для чего соль смешивать с перекисью водорода
• Надеюсь, что вы узнали что-то полезное. Подписывайтесь на канал!

Мой блог посвящен все же кулинарии, и каждая хозяйка знает, что мелкие секреты могут значительно улучшить вкус и качество блюд.

Один из таких секретов – добавление уксуса в сахар. Может показаться, что это странное сочетание, но на самом деле оно широко используется в различных рецептах.

Когда вы готовите сиропы для варенья, компотов или карамели, сахар может начать кристаллизоваться, превращая жидкость в нежелательные твердые кристаллы.

Уксус помогает сделать сироп более гладким и однородным, предотвращая этот процесс и обеспечивая идеальную текстуру.

Это особенно важно для тех, кто хочет добиться прозрачного и гладкого сиропа, например, при приготовлении домашнего варенья.

Балансировка вкуса (например, при приготовлении борща)

Уксус — это не только средство для улучшения текстуры, но и отличный способ сбалансировать вкус.

В некоторых рецептах, например, при приготовлении десертов и борщей, уксус может помочь сбалансировать чрезмерную сладость или кислоту.

В сочетании с сахаром он придает блюду более яркий, насыщенный вкус, позволяя сладким продуктам раскрыться с новой стороны.

Особенно часто уксус добавляют в сладкие соусы, консервации или мармелады, где нужно найти идеальный баланс между сладким и кисловатым.

Добавление уксуса в сахар не только влияет на вкус, но и помогает сохранить продукты на более длительный срок.

Это особенно важно при консервировании фруктов и овощей. Уксус обладает антибактериальными свойствами, которые помогают предотвратить порчу и рост микроорганизмов.

В сочетании с сахаром уксус создает оптимальные условия для хранения, обеспечивая долгий срок годности ваших домашних заготовок.

Для чего соль смешивать с перекисью водорода

Может показаться, что соль и перекись водорода — вещи несовместимые.

Однако умные хозяйки знают, что это сочетание может быть настоящим спасением в различных ситуациях.

1. Очистка и дезинфекция

Одним из самых полезных применений смеси соли с перекисью водорода является очистка и дезинфекция различных поверхностей. Перекись водорода обладает антибактериальными свойствами, а соль действует как абразив, что помогает эффективно очищать даже самые трудные загрязнения.

Как использовать? Для чистки поверхностей смешайте 1 столовую ложку соли с 100 мл перекиси водорода. Получившуюся смесь нанесите на загрязненную поверхность, подождите 5-10 минут, затем тщательно протрите. Это отличный способ избавиться от жирных пятен, накипи и следов от пищи.

2. Удаление пятен с одежды

Смешанная соль с перекисью водорода может стать отличным помощником в борьбе с пятнами на одежде, особенно с пятнами от пота и крови.

Перекись водорода помогает разрушить органические вещества, а соль помогает удалить остатки загрязнений, не повреждая ткани.

Как использовать? Для удаления пятен приготовьте раствор из 1 столовой ложки соли и 100 мл перекиси водорода. Нанесите смесь на пятно, аккуратно втирая ее в ткань, и оставьте на 10-15 минут. Затем тщательно промойте ткань водой. Этот способ хорошо подходит для белых и светлых тканей.

3. Уход за волосами и кожей

Соль с перекисью водорода можно использовать не только для уборки, но и для ухода за собой. Смесь этих двух компонентов может быть полезной для осветления волос.

Как использовать? Чтобы осветлить волосы, смешайте перекись водорода и соль в пропорции 1:1. Нанесите полученную смесь на волосы и оставьте на 10-15 минут, затем тщательно смойте. Это поможет осветлить волосы без применения агрессивных химических средств.

4. Устранение запахов в домашних условиях

Перекись водорода и соль могут помочь устранить неприятные запахи в доме, будь то запах от холодильника, мусорного ведра или от остатков пищи. Перекись водорода эффективно нейтрализует запахи, а соль помогает впитывать лишнюю влагу, что делает смесь идеальной для борьбы с запахами.

Как использовать? Положите небольшую чашку с солью и перекисью водорода в холодильник или в ту область, где присутствуют неприятные запахи. Эта смесь поможет нейтрализовать запахи и очистить воздух.

5. Гигиеническая очистка ванной и туалета

Соль и перекись водорода — отличное средство для поддержания чистоты в ванной комнате и туалете. С их помощью можно удалить известковый налет, грязь и пятна от воды, а также дезинфицировать поверхности, такие как раковины, ванны и унитазы.

Как использовать? Для чистки ванной и туалета смешайте 1 столовую ложку соли с 100 мл перекиси водорода. Нанесите смесь на загрязненные поверхности, оставьте на несколько минут, затем протрите жесткой щеткой. Это поможет удалить грязь и обеззаразить поверхность.