Неожиданный ТОП 5 самых полезных алкогольных напитков

 

Неожиданный ТОП 5 самых полезных алкогольных напитков

Если алкоголь — это зло, то есть напитки, которые, как злодеи в фильмах, чертовски харизматичны и даже полезны. А мы с вами, как зрители, готовы им простить всё. Сегодня поговорим о тех алкогольных героев, которые не только греют душу, но и имеют вполне себе научное алиби.

Итак, топ-5 полезных алкогольных напитков с научной подложкой.

1. Красное вино — эликсир молодости (почти)

Красное вино — это как учёный среди алкоголя: слегка занудное, но ужасно полезное. Основная звезда шоу — ресвератрол, антиоксидант, который, по данным исследований, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже помогает замедлить старение клеток!

  • Улучшает кровообращение.
  • Снижает уровень «плохого» холестерина.
  • Борется с воспалениями.

Сколько пить: Не больше одного бокала в день. И да, «наливать до краёв» — не считается.

2. Пиво — жидкий хлеб с витаминами

-2

«Пиво полезно?» — спросите вы. Ага, если пить его не литрами, а культурно, бокальчиком. В хмеле содержатся антиоксиданты, а само пиво богато витаминами группы В, магнием и фосфором .

Как работает:

  • Снижает риск камней в почках.
  • Укрепляет кости (в умеренных количествах).
  • Уменьшает стресс (ну это мы и так знали).

Сколько пить: Один бокал, и желательно — крафтовое или нефильтрованное.

3. Джин с тоником — не только вкусно, но и здорово

-3

Кто бы мог подумать, что джин, который создавался как лекарство от всяких болячек, до сих пор считается полезным. В его основе — ягоды можжевельника, а они — чемпионы по антиоксидантам .

Как работает:

  • Снимает воспаления.
  • Помогает пищеварению.
  • Борется с микробами (ещё с 17 века).

Сколько пить: Один коктейль. И не забудьте про качественный тоник, а не что-то сладкое из автомата.

4. Виски — не только для аристократов

-4

Виски — это антиоксидантный чемпион среди крепкого алкоголя. Его умеренное потребление связывают с улучшением памяти и снижением риска деменции.

Как работает:

  • Улучшает когнитивные функции.
  • Поднимает настроение (и это доказано наукой).

Сколько пить: До 50 мл в день. Да, это мало, но мы же о здоровье говорим.

5. Текила — не только для вечеринок

-5

Текила — самый неожиданный участник нашего списка. Если вы думали, что это только о вечеринках и сомбреро, спешу удивить. Натуральная текила из голубой агавы может быть полезна для пищеварения и даже для костей .

Как работает:

  • Снижает уровень сахара (в небольших дозах).
  • Укрепляет костную ткань благодаря агавинам.
  • Поддерживает кишечный микробиом.

Сколько пить: Один шот. Без соли и лимона — не убивайте вкус.

Коротко о главном

-6

Алкоголь может быть частью здорового образа жизни, если вы соблюдаете меру. Секрет успеха — в качестве напитка и осознании, что «ещё один бокальчик» — это уже перебор.

И помните: хоть эти напитки и полезны, это не повод превращать вечерний бокал в полноценную терапию. Так что, за ваше здоровье — в прямом смысле.

Клубника в шоколаде - как приготовить знаменитый десерт на обычной кухне Недавно я решила приготовить клубнику в шоколаде, рецепт вроде бы несложный - берешь клубнику и окунаешь в растопленный шоколад. Но оказалось, что есть очень важные нюансы, которые стоит учитывать, чтобы десерт хорошо получился. 304 Фотографии Марии Суровой Шоколад может не застыть на ягодах и сейчас расскажу почему: Первое - важен выбор шоколада, это должен быть натуральный шоколад без добавок. Дело в том, что например из какао-порошка такую глазурь сделать не получится, потому что какао-порошок делается из какао бобов из которых отжато масло, а хороший, качественный шоколад производят из какао-массы. Какао-масса или тертое какао - это перетертые бобы какао, из которых не отжато масло. Поэтому если вы возьмёте шоколад в магазине, то обратите внимание на состав, первым в списке ингредиентов должно быть какао тёртое, а самих ингредиентов должно быть немного. Можно заказать специальный кондитерский шоколад в каплях или точнее в каллетах. Я заказала 400 граммов шоколада на Яндекс Маркет с доставкой на завтра. Выбрала шоколад, где в составе нет молока, 54,5 % тертого какао и 36 % какао масла. Шоколад очень вкусный. В маркет-плейсах есть разные варианты и можно ориентировать по отзывам. Второе - очень важно не перегреть шоколад. Иначе шоколад не застынет. Я консультировала со своей знакомой, она кондитер и она объяснила как нагревать шоколад. У меня нет микроволновки, поэтому я нагревала шоколад на водяной бане. Идеально, если есть специальный градусник. Я купила свой за 255 рублей на Яндекс Маркет. Но в принципе можно понять, когда шоколад нагревать больше не стоит. Третье - надо обязательно темперировать шоколад. Простыми словами - нагреть до определенной температуры и охладить. Это можно сделать добавив в растопленный шоколад, некоторое количество не растопленного. Тёмный шоколад — нагревают до температуры 50–55 °C, стабилизируют при 28–29 °C, финальная температура 31–32 °C. Молочный шоколад — нагревают до температуры 45–50 °C, стабилизируют при 28 °C, финальная температура 29–30 °C. Белый шоколад — нагревают до температуры 40–45 °C, стабилизируют при 25–26 °C, финальная температура 28–29 °C. В общем если шоколад разделить на три части, две части растопить на слабом огне, на водяной бане, а потом добавить отложенную треть шоколада и размешать - у вас все получится. Я сразу разделила шоколад на две части. Я сразу разделила шоколад на две части. Ингредиенты: Клубника - 230 г (12 шт.среднего размера) Шоколад - 150 г Приготовление: Вам понадобятся весы, небольшая огнеупорная миска, силиконовая лопатка, бумажное полотенце, небольшой лист пергамента или силиконовый коврик и желательно кулинарный градусник (напишу, что делать если градусника нет). Клубнику лучше выбирать с листиками, хотя если они пожухли, можно срезать и воспользоваться красивыми шпажками. Клубника должна быть целая, сухая, без пятен. Клубнику помыть и просушить, лучше на бумажном полотенце, оно хорошо впитывает влагу. На небольшую кастрюльку установите стеклянную миску (которая выдержит нагрев) всыпьте 100 г шоколада и поставьте на небольшой огонь. Если у вас шоколад в плитке, то поломайте его на мелкие кусочки. Не нужно дожидаться, когда шоколад полностью растает, когда растает большая часть можно снимать с огня и подождать помешивая, когда растает весь шоколад. Затем добавьте еще 50 г шоколада в теплую массу и перемешайте до полного растворения. К этому моменту ягоды должны быть готовы. Окуните ягоду в шоколад, дайте ему немного стечь и переложите на пергамент. Шоколад застывает при комнатной температуре за 30-35 минут. Я поставила клубнику на подоконник, потому что там немного прохладнее, чем на кухне. Если вы хотите украсить клубнику посыпками, то делайте это сразу, пока шоколад полностью не застыл. Сейчас клубника стоит дорого, но конечно можно порадовать любимых людей таким лакомством. Особенно ценно сделать что-то своими руками, согласны? А я купила еще, кроме клубники очень вкусные мандарины и попробовала окунуть в шоколад одну дольку, тоже вкусно. Вообще мне понравилось, планирую и другие фрукты, ягоды, сухофрукты или орешки так сделать, тем более, что у меня остался прекрасный бельгийский шоколад в каллетах. Потом хотела бы поработать с белым и горьким шоколадом. Ссылка на первоисточник

 


Клубника в шоколаде - как приготовить знаменитый десерт на обычной кухне

Недавно я решила приготовить клубнику в шоколаде, рецепт вроде бы несложный - берешь клубнику и окунаешь в растопленный шоколад. Но оказалось, что есть очень важные нюансы, которые стоит учитывать, чтобы десерт хорошо получился.

304

Шоколад может не застыть на ягодах и сейчас расскажу почему:

Первое - важен выбор шоколада, это должен быть натуральный шоколад без добавок.

Дело в том, что например из какао-порошка такую глазурь сделать не получится, потому что какао-порошок делается из какао бобов из которых отжато масло, а хороший, качественный шоколад производят из какао-массы. Какао-масса или тертое какао - это перетертые бобы какао, из которых не отжато масло.

Поэтому если вы возьмёте шоколад в магазине, то обратите внимание на состав, первым в списке ингредиентов должно быть какао тёртое, а самих ингредиентов должно быть немного.

Можно заказать специальный кондитерский шоколад в каплях или точнее в каллетах. Я заказала 400 граммов шоколада на Яндекс Маркет с доставкой на завтра. Выбрала шоколад, где в составе нет молока, 54,5 % тертого какао и 36 % какао масла. Шоколад очень вкусный. В маркет-плейсах есть разные варианты и можно ориентировать по отзывам.

Второе - очень важно не перегреть шоколад. Иначе шоколад не застынет. Я консультировала со своей знакомой, она кондитер и она объяснила как нагревать шоколад. У меня нет микроволновки, поэтому я нагревала шоколад на водяной бане. Идеально, если есть специальный градусник. Я купила свой за 255 рублей на Яндекс Маркет.

Но в принципе можно понять, когда шоколад нагревать больше не стоит.

Третье - надо обязательно темперировать шоколад. Простыми словами - нагреть до определенной температуры и охладить. Это можно сделать добавив в растопленный шоколад, некоторое количество не растопленного.

Тёмный шоколад — нагревают до температуры 50–55 °C, стабилизируют при 28–29 °C, финальная температура 31–32 °C. 
Молочный шоколад — нагревают до температуры 45–50 °C, стабилизируют при 28 °C, финальная температура 29–30 °C. 
Белый шоколад — нагревают до температуры 40–45 °C, стабилизируют при 25–26 °C, финальная температура 28–29 °C.

В общем если шоколад разделить на три части, две части растопить на слабом огне, на водяной бане, а потом добавить отложенную треть шоколада и размешать - у вас все получится.

Я сразу разделила шоколад на две части.

Ингредиенты:

  • Клубника - 230 г (12 шт.среднего размера)
  • Шоколад - 150 г

Приготовление:

Вам понадобятся весы, небольшая огнеупорная миска, силиконовая лопатка, бумажное полотенце, небольшой лист пергамента или силиконовый коврик и желательно кулинарный градусник (напишу, что делать если градусника нет).

Клубнику лучше выбирать с листиками, хотя если они пожухли, можно срезать и воспользоваться красивыми шпажками.

Клубника должна быть целая, сухая, без пятен. Клубнику помыть и просушить, лучше на бумажном полотенце, оно хорошо впитывает влагу.

На небольшую кастрюльку установите стеклянную миску (которая выдержит нагрев) всыпьте 100 г шоколада и поставьте на небольшой огонь. Если у вас шоколад в плитке, то поломайте его на мелкие кусочки.

Не нужно дожидаться, когда шоколад полностью растает, когда растает большая часть можно снимать с огня и подождать помешивая, когда растает весь шоколад.

Затем добавьте еще 50 г шоколада в теплую массу и перемешайте до полного растворения. К этому моменту ягоды должны быть готовы. Окуните ягоду в шоколад, дайте ему немного стечь и переложите на пергамент.

Шоколад застывает при комнатной температуре за 30-35 минут.

Я поставила клубнику на подоконник, потому что там немного прохладнее, чем на кухне.

Если вы хотите украсить клубнику посыпками, то делайте это сразу, пока шоколад полностью не застыл.

Сейчас клубника стоит дорого, но конечно можно порадовать любимых людей таким лакомством. Особенно ценно сделать что-то своими руками, согласны?

А я купила еще, кроме клубники очень вкусные мандарины и попробовала окунуть в шоколад одну дольку, тоже вкусно. Вообще мне понравилось, планирую и другие фрукты, ягоды, сухофрукты или орешки так сделать, тем более, что у меня остался прекрасный бельгийский шоколад в каллетах. Потом хотела бы поработать с белым и горьким шоколадом.

Ссылка на первоисточник

Недавно я решила приготовить клубнику в шоколаде, рецепт вроде бы несложный - берешь клубнику и окунаешь в растопленный шоколад. Но оказалось, что есть очень важные нюансы, которые стоит учитывать, чтобы десерт хорошо получился.

304

Шоколад может не застыть на ягодах и сейчас расскажу почему:

Первое - важен выбор шоколада, это должен быть натуральный шоколад без добавок.

Дело в том, что например из какао-порошка такую глазурь сделать не получится, потому что какао-порошок делается из какао бобов из которых отжато масло, а хороший, качественный шоколад производят из какао-массы. Какао-масса или тертое какао - это перетертые бобы какао, из которых не отжато масло.

Поэтому если вы возьмёте шоколад в магазине, то обратите внимание на состав, первым в списке ингредиентов должно быть какао тёртое, а самих ингредиентов должно быть немного.

Можно заказать специальный кондитерский шоколад в каплях или точнее в каллетах. Я заказала 400 граммов шоколада на Яндекс Маркет с доставкой на завтра. Выбрала шоколад, где в составе нет молока, 54,5 % тертого какао и 36 % какао масла. Шоколад очень вкусный. В маркет-плейсах есть разные варианты и можно ориентировать по отзывам.

Второе - очень важно не перегреть шоколад. Иначе шоколад не застынет. Я консультировала со своей знакомой, она кондитер и она объяснила как нагревать шоколад. У меня нет микроволновки, поэтому я нагревала шоколад на водяной бане. Идеально, если есть специальный градусник. Я купила свой за 255 рублей на Яндекс Маркет.

Но в принципе можно понять, когда шоколад нагревать больше не стоит.

Третье - надо обязательно темперировать шоколад. Простыми словами - нагреть до определенной температуры и охладить. Это можно сделать добавив в растопленный шоколад, некоторое количество не растопленного.

Тёмный шоколад — нагревают до температуры 50–55 °C, стабилизируют при 28–29 °C, финальная температура 31–32 °C. 
Молочный шоколад — нагревают до температуры 45–50 °C, стабилизируют при 28 °C, финальная температура 29–30 °C. 
Белый шоколад — нагревают до температуры 40–45 °C, стабилизируют при 25–26 °C, финальная температура 28–29 °C.

В общем если шоколад разделить на три части, две части растопить на слабом огне, на водяной бане, а потом добавить отложенную треть шоколада и размешать - у вас все получится.

Я сразу разделила шоколад на две части.

Ингредиенты:

  • Клубника - 230 г (12 шт.среднего размера)
  • Шоколад - 150 г

Приготовление:

Вам понадобятся весы, небольшая огнеупорная миска, силиконовая лопатка, бумажное полотенце, небольшой лист пергамента или силиконовый коврик и желательно кулинарный градусник (напишу, что делать если градусника нет).

Клубнику лучше выбирать с листиками, хотя если они пожухли, можно срезать и воспользоваться красивыми шпажками.

Клубника должна быть целая, сухая, без пятен. Клубнику помыть и просушить, лучше на бумажном полотенце, оно хорошо впитывает влагу.

На небольшую кастрюльку установите стеклянную миску (которая выдержит нагрев) всыпьте 100 г шоколада и поставьте на небольшой огонь. Если у вас шоколад в плитке, то поломайте его на мелкие кусочки.

Не нужно дожидаться, когда шоколад полностью растает, когда растает большая часть можно снимать с огня и подождать помешивая, когда растает весь шоколад.

Затем добавьте еще 50 г шоколада в теплую массу и перемешайте до полного растворения. К этому моменту ягоды должны быть готовы. Окуните ягоду в шоколад, дайте ему немного стечь и переложите на пергамент.

Шоколад застывает при комнатной температуре за 30-35 минут.

Я поставила клубнику на подоконник, потому что там немного прохладнее, чем на кухне.

Если вы хотите украсить клубнику посыпками, то делайте это сразу, пока шоколад полностью не застыл.

Сейчас клубника стоит дорого, но конечно можно порадовать любимых людей таким лакомством. Особенно ценно сделать что-то своими руками, согласны?

А я купила еще, кроме клубники очень вкусные мандарины и попробовала окунуть в шоколад одну дольку, тоже вкусно. Вообще мне понравилось, планирую и другие фрукты, ягоды, сухофрукты или орешки так сделать, тем более, что у меня остался прекрасный бельгийский шоколад в каллетах. Потом хотела бы поработать с белым и горьким шоколадом.

Ссылка на первоисточник

Эту жёсткую водку лучше вылить в раковину: показываю худшие водки, которые везде продаются

 

Эту жёсткую водку лучше вылить в раковину: показываю худшие водки, которые везде продаются

Как вы считаете, должна ли охлажденная водка быть жёсткой, едкой и жгучей? Я в этом очень сильно сомневаюсь. Для того, чтобы понять, перед вами качественная водка или нет, не нужно быть экспертом. Расскажу об одном лайфхаке. Помещаем водку в морозильную камеру на несколько часов, а еще лучше на пол дня, если заранее знаете, что в обед или вечером будете пить.

Во-первых, водка должна оставаться жидкой. Если заледенела, то перед вами какой-то "суррогат". Во-вторых, хорошо охлажденная водка при наливании слегка "тянется". Но она не должна быть похожа на кисель. В-третьих, качественная водка в охлажденном состоянии в 90% случаев будет иметь мягкий, деликатный вкус без резких оттенков, без проявления сильного жжения спирта. Но если водка из морозилки явно отдает жёстким спиртом, значит, этот дефект и не только она обрела во время некоторых упущений при производстве. При комнатной температуре такая водка станет еще хуже, проявив весь спектр недостатков.

Сегодня я хочу показать вам список, состоящий из худшей и жёсткой водки, которая заслуживает того, чтобы её сразу вылили в раковину. Или на крайний случай сгодится для растирания. К слову, эти водки встречаются практически в любом сетевом магазине.

Водка Finsky Ice

Почему некоторые люди хвалят водку Finsky Ice, а другие называют ее "сивухой"? Кто в таком случае прав, а кто виноват. Я склоняюсь к мнению, что это плохая водка. Каждый раз, как мне доводится ее пить, удивляюсь, насколько она имеет резкий, отвергающий вкус. Спирт "Люкс" обладает реально низким качеством. Как только достал водку из морозильной камеры и успел купить одну рюмку - показалась нормальной.

-2

Но как только она слегка "нагрелась", то сразу же утратила какую-либо мягкость. С настоящей финской водкой Finsky Ice даже близко не стоит. Раньше она разливалась на Тульском винокуренном заводе, а сейчас ее льют на ООО "Эльбрус Спиритс". Для сладости и мягкости добавили мед вместо сахара. Но я бы не сказал, что он здесь есть. Разве что, в мизерном количестве. Вкус никак не смягчает. Популярность этой водки на рынке вызвана только ценой в пределах МРЦ - 300 рублей за 0,5 л.

Водка Русский Стандарт

Сколько лет прошло, а водка Русский Стандарт всё ещё хорошо продается несмотря на отвратительное качество. Я бы все понял, если бы она стоила 300-320 рублей за 0,5 л. Но платить 500 рублей за этот объем, простите, но это многовато. Состав самый обычный, ничем не выдающийся. Спирт категории Люкс не проходит какую-либо многоступенчатую очистку. Может быть, поэтому водка Русский Стандарт никогда не считалась мягкой.

-3

Но если так посмотреть, то около 10 лет назад никто особо не жаловался, что спирт чересчур жесткий, отдает ацетоном и сахаром. А сейчас все чаще слышу от других людей негативные отзывы и комментарии на счёт вкусовых качеств Русский Стандарт. Производителю стоило бы класть поменьше сахара и поработать над спиртом. Также стоит учесть, что в прошлом в состав входил настой риса, который в последствии заменили на настой хлебцев пшеничных зерновых. Может ли из-за этого поменяться вкус водки? Не уверен.

Водка Graf Ledoff

Вместо того, чтобы менять дизайн бутылки и этикетки водки Graf Ledoff, лучше бы провели некоторую профилактическую работу над улучшением спирта "Альфа". За последние два года эта водка изменилась до неузнаваемости. Куда делся нормальный спирт? Почему сейчас после того, как выпьешь 50-грамм во рту остается неконтролируемое жжение без характерной зерновой горчинки. Даже сладость здесь какая-то "сиропная", неестественная. И не похоже, что спирт подвергали так называемой "ледяной обработке". Иначе посторонние примеси выпали бы в осадок и были извлечены из водки.

-4

Водка "застряла" в среднебюджетном сегменте. До среднеуровневой водки она не дотягивает. Ей место на полке среди водок Finsky Ice, Каждый день, Русская Валюта и т.д. Также отмечу один недостаток данной водки. В прошлом она несколько раз замерзала в морозильной камере по температуре -16-18 градусов. Я не хочу показаться скептиком, но по-моему это не нормальное явление. Значит, тогда со спиртом были какие-то проблемы. Новый релиз Graf Ledoff ещё не испытывал на заморозку. Всему свое время.

Водка Талка

Почему так много водок идут по пути меньшего сопротивления и конкуренции? Неужели так трудно держать высокую планку находясь в бюджетном и среднем сегменте, как это делает водка Архангельская, Хаски, Пять Озёр, Тундра, Столичная и Русская. Раньше я часто покупал водку Талка. Казалась реально мягкой и не переслащенной, как другие бренды.

-5

А теперь эта водка обрела лишнюю жесткость. И до конца не понятно, то ли проблема в спирте, то ли в воде. Впрочем, производитель уверяет нас, что в состав входит какой-то специальный настой пшеницы, выдержанный на талой ледниковой воде. Хотите сказать, что воду берут из сибирских ледников? Но вы представляете, какие нужны объемы воды для производства и какие идут затраты на логистику? При этом Талка стоит 360-380 рублей, а не 500-1000 рублей.

Отдельно отмечу странный запах с каким-то спиртово-медовым душком и ноткой ацетона. В общем, странный напиток. В последний раз, когда брал эту водку домой, оставшиеся 200 мл вылил в раковину. Хотелось бы услышать ваше мнение на счёт этой водки. Делитесь им в комментариях.

Уверен, многие из вас этим летом перепробовали много водок. Напишите в комментариях несколько слов о самой жесткой, плохой водке, что доводилось пить за последнее время. Некоторые из них я обязательно куплю и проверю. И конечно же, напишу обзор.

Любимый салат Брежнева "Кремлёвская хряпа": готовится просто, а съедается моментально. Бюджетно и очень вкусно

  Любимый салат Брежнева "Кремлёвская хряпа": готовится просто, а съедается моментально. Бюджетно и очень вкусно Привет, друзья! С...

Популярные