Купил у антиквара бутылку водки Пшеничная из СССР: выпил и делюсь впечатлениями

У вас не возникало желания приобрести на аукционе бутылочку советского алкоголя? К примеру, портвейн "777", "Агдам" или "Иверия", армянский коньяк хотя бы с 5 звездами или водку. При правильном хранении бутылки из неё за это время испарится максимум несколько процентов жидкости. Главное, чтобы алкоголь не вступал в реакцию с кислородом. Изучая разные антикварные площадки я пришел к одному выводу - многие продавцы берут цены с потолка. Например, за молдавских трехзвездочный коньяк просят 7000-8000 рублей. Я за эти же деньги сейчас могу приобрести Арарат Двин 10 лет в объеме 0,7 л.

Недавно с товарищем сидели на кухне, выпивали, разговаривали по душам. Он спросил у меня, помню ли я такую советскую водку, как Пшеничная, на что я ответил: "Конечно, одна из лучших водок в СССР. Мне нравился её хлебный привкус. В отличие от Русской не была такой колючей и жесткой". После чего товарищ достал телефон из кармана, открыл сайт и показал, где продают Пшеничную 80-х годов за 2000 рублей. Цена меня полностью устроила.

На следующий день я купил её у антиквара. Дождавшись посылку я пригласил того самого товарища на дегустацию. Не пить же в одиночку. Как вы могли догадаться, в этом обзоре я поделюсь с вами интересной информацией о водке и о своих впечатлениях. По правде говоря, меня удивила сохранность Пшеничной.

Водка Пшеничная из СССР - какой она была 40 лет назад?

Если не изменяет память, водка Пшеничная впервые появилась на полках советских магазинов только в 1976 году. Хотя её рецептуру разработали ещё в конце 60-х годов. Относилась к категории средне-премиальных водок. Стоила чуть дешевле, чем Посольская, Золотое Кольцо или Сибирская, но дороже Столичной, Русской и Московской особой. Когда она только появилась в продаже продавалась по 5р.52коп. Уже ближе к 1983 году подорожала до 6р.20коп, а потом цены росли с каждым годом вплоть до 10-14 р за бутылку.

Кстати, ко мне в руки попал именно такой экземпляр стоимостью 10 р. Предположу, что её выпустили где-то после 1985 года, когда Михаил Горбачев начал свою Антиалкогольную кампанию. Впрочем, могу ошибаться. Я в те годы больше предпочитал пить Московскую Особую.

Главной особенностью водки Пшеничная считался её спирт, полученный путем перегонки пшеницы без применения кукурузы, ржи, картофеля, свеклы и прочего сырья. Простыми словами, в СССР водку Пшеничная производили из аналога современного спирта "Альфа". Перед смешиванием с водой спирт проходил тщательную очистку. Плюс ко всему спирт по ГОСТу смягчали то ли сахаром, то ли глюкозой.

Одно я могу сказать с уверенностью, в 80-х водка Пшеничная считалась чуть ли не самой мягкой среди всех остальных марок. Даже экспортная Столичная казалась "горячее".

А теперь приведу парочку интересных фактов. В начале 80-х водка Пшеничная с "безкозыркой" стоила на 20 копеек дешевле, чем с винтовой крышкой. Кто внимательный, тот заметит, что цвет и плотность облаков на этикетке отличаются в зависимости от того, какой республикой она была изготовлена. Например, на российской Пшеничной небо было чистое с небольшой синевой, а на украинской изображены пышные облака.

Как сохранилась бутылка водки Пшеничная со времен СССР?

Странно, что перед отправкой прошлый хозяин водки Пшеничная никак не подготовил бутылку. Даже стекло не протер тряпочкой или салфеткой. Она приехала ко мне грязной, пыльной. Всё это время стояла в ящике в гараже с другими советскими водками. Объем бутылки - 0,5 л. Вместо пробки используется "бескозырка". В молодости если бутылка вскрывалась, то обязательно выпивалась до конца. С винтовой пробкой можно было оставить на потом.

Обратите внимание на горлышко. Мне показалось осадок находится внутри бутылки. Протер пальцем - грязь. А если так подумать, откуда в водке осадок? Вряд ли в ней добавляли столько сахара, чтобы он кристаллизировался. Этикетка находится в нормальном состоянии за исключением странного "шва" практически по центру. На ней указан ГОСТ - 12712-80. Цена - 10 р, а на внутренней стороне заводской номер - 411872. Цифры расплывчатые, мог спутать 8 и 9.

Пробую советскую водку Пшеничная из 80-х годов: какая она на вкус?

Признаюсь, поначалу было немного не по себе пробовать водку, выпущенную 40 лет назад. Мало ли каким-то образом испортилась. Раньше меня угощали Столичной из 70-х. Какой была, такой и осталась. Поэтому я особо не зацикливался на этом вопросе. Проверил крепость спиртометром - чуть меньше 40%.

Открыв бутылку я уловил из горлышка слабый спиртовой запах и долю сладости, но без пшеничного или хлебного оттенка. А раньше она пахла хлебной корочкой. Наливаю в рюмку. И что вижу? Прозрачную жидкость без осадка, хлопьев или чего-то подобного. Переглянувшись с другом мы взяли по рюмашке, молча кивнули головой и опрокинули 50-грамм. Хорошо пошла. Поначалу мягко, а потом появилось характерное тепло в горле, груди, а вскоре в желудке. Первую не закусывали, чтобы распробовать вкус. Пшеничный профиль куда-то пропал. В любом случае, за столько лет водка не стала хуже.

 

Почему одни напитки вызывают ужасное похмелье, а другие — нет? Разбираем причины и даем советы

Похмелье — неприятное состояние, с которым сталкивался, наверное, каждый, кто хоть раз переборщил с алкоголем. Но почему после одних напитков наутро вы чувствуете себя относительно нормально, а после других — как будто весь мир обрушился на вашу голову? В этой статье мы разберем причины появления похмелья, почему некоторые напитки вызывают его сильнее, и дадим советы, как минимизировать неприятные последствия.

Похмелье — это реакция организма на чрезмерное употребление алкоголя, сопровождающаяся головной болью, тошнотой, сухостью во рту, чувством усталости и другими неприятными симптомами. Механизм возникновения похмелья сложен и зависит от многих факторов, включая тип алкоголя, количество выпитого, состояние здоровья и индивидуальные особенности организма.

Причины похмелья: что происходит в организме?

1. Обезвоживание:

Алкоголь является диуретиком, то есть он усиливает мочеиспускание, что приводит к обезвоживанию организма. Потеря жидкости и электролитов вызывает сухость во рту, усталость и головные боли.

2. Токсичность ацетальдегида:

Когда организм перерабатывает алкоголь, печень превращает его в ацетальдегид — токсичное вещество, которое затем превращается в менее вредные соединения. Однако если алкоголя слишком много, ацетальдегид накапливается в организме, вызывая тошноту, рвоту и головную боль.

3. Нарушение уровня сахара в крови:

Алкоголь может вызывать колебания уровня сахара в крови. Резкое снижение уровня глюкозы в крови после употребления алкоголя может привести к слабости, усталости и головокружению.

4. Влияние на сон:

Алкоголь может нарушать структуру сна, снижая его качество. Это приводит к тому, что вы чувствуете себя неотдохнувшим и уставшим на следующее утро.

5. Влияние сивушных масел и примесей:

Сивушные масла и примеси, содержащиеся в некоторых алкогольных напитках, усиливают похмелье. Эти соединения образуются в процессе брожения и дистилляции и могут оказывать токсическое воздействие на организм, усиливая симптомы похмелья.

Почему одни напитки вызывают более сильное похмелье, чем другие?

1. Содержание сивушных масел и примесей:

Темные алкогольные напитки, такие как красное вино, виски, ром и коньяк, содержат больше сивушных масел и примесей, чем светлые напитки, такие как водка, джин и белое вино. Эти примеси усиливают похмелье, вызывая более сильные симптомы.

Пример: Виски и красное вино содержат больше сивушных масел, поэтому они часто вызывают более сильное похмелье по сравнению с водкой или белым вином.

2. Крепость напитка:

Чем крепче напиток, тем больше алкоголя попадает в организм, что увеличивает нагрузку на печень и усиливает похмелье. Крепкие напитки, такие как водка, текила и ром, часто приводят к более выраженным симптомам похмелья, особенно если их употреблять в больших количествах.

Пример: После бокала вина вы, вероятно, почувствуете себя лучше, чем после нескольких рюмок водки, из-за разной концентрации алкоголя.

3. Содержание сахара:

Сладкие алкогольные напитки, такие как ликеры, коктейли и десертные вина, содержат много сахара, который может усугубить похмелье. Высокое содержание сахара усиливает обезвоживание и вызывает колебания уровня глюкозы в крови, что приводит к более сильным симптомам.

Пример: Ликеры и сладкие коктейли могут вызвать сильное похмелье из-за высокого содержания сахара и алкоголя.

4. Индивидуальные особенности организма:

Реакция на алкоголь у каждого человека уникальна. У кого-то печень лучше справляется с переработкой алкоголя, у кого-то хуже. Также на тяжесть похмелья влияют возраст, пол, вес и общее состояние здоровья.

Пример: Люди с более низкой массой тела и женщины часто испытывают более сильное похмелье, так как их организм медленнее перерабатывает алкоголь.

Советы по выбору напитков, чтобы минимизировать похмелье

1. Выбирайте светлые и чистые напитки:

Отдавайте предпочтение светлым и чистым алкогольным напиткам, таким как водка, джин и белое вино. Эти напитки содержат меньше сивушных масел и примесей, что снижает риск тяжелого похмелья.

2. Избегайте сладких и газированных напитков:

Сладкие и газированные напитки усиливают похмелье из-за высокого содержания сахара и углекислого газа, который ускоряет всасывание алкоголя в кровь. Выбирайте менее сладкие и негазированные напитки.

3. Пейте много воды:

Чтобы предотвратить обезвоживание, чередуйте алкогольные напитки с водой. Это поможет вам поддерживать водный баланс и уменьшить тяжесть похмелья.

4. Не пейте на голодный желудок:

Употребление алкоголя на пустой желудок ускоряет его всасывание и усиливает похмелье. Обязательно ешьте перед употреблением алкоголя, особенно продукты, богатые белками и жирами, которые замедляют всасывание алкоголя.

5. Знайте меру:

Самый эффективный способ избежать похмелья — это умеренное употребление алкоголя. Знание своей меры и контроль за количеством выпитого помогут вам минимизировать неприятные последствия.

Что делать, если похмелье все же настигло?

1. Пейте больше воды:

Гидратация — ключевой фактор в борьбе с похмельем. Пейте много воды, чтобы восстановить баланс жидкости в организме и облегчить симптомы.

2. Восстановите уровень электролитов:

Соленые бульоны, спортивные напитки и кокосовая вода помогут восполнить уровень электролитов, утраченных при обезвоживании.

3. Ешьте легкую пищу:

Употребляйте легкую пищу, богатую углеводами, чтобы повысить уровень сахара в крови и улучшить самочувствие. Бананы, тосты и крекеры — отличные варианты.

4. Отдыхайте:

Вашему организму требуется время на восстановление. Постарайтесь выспаться и дайте телу возможность справиться с последствиями похмелья.

Похмелье — это неприятное, но часто неизбежное последствие употребления алкоголя. Зная, почему одни напитки вызывают более сильное похмелье, чем другие, и следуя нашим советам по выбору напитков, вы сможете минимизировать риск тяжелых последствий. Главное — помнить о мере и заботиться о своем организме, чтобы употребление алкоголя не омрачало ваше самочувствие на следующий день.

Откройте для себя мир алкоголя с нашим каналом: подписывайтесь, ставьте лайки и комментируйте, чтобы не пропустить ни одной захватывающей истории и полезного совета!

 

Жгучая польза: лук и чеснок

Вокруг лука и чеснока ходит множество мифов — правда ли, что они помогают при простуде, и остается ли польза во всеми любимом жареном луке? Разберемся!

Сырой лук однозначно полезен, в одной луковице среднего размера — примерно 20% дневной нормы витамина С, а еще здесь есть калий, природные антибиотики фитонциды… а ещё довольно много сахаров (даже больше, чем в некоторых фруктах)! Именно поэтому жареный лук делает вкуснее любое блюдо — секрет в карамелизации 🔥 А за острый вкус отвечает целый букет веществ — и некоторые из них действуют прямо на терморецепторы слизистых оболочек, заставляя клетки думать, будто их нагрели.

Лук помогает профилактике многих хронических заболеваний — сердечно-сосудистых, диабета, разных видов рака и даже болезни Альцгеймера. При термической обработке количество витамина С и калия существенно уменьшается, но все-таки часть пользы остается. К тому же такой лук могут есть люди с заболеваниями ЖКТ, которым в свежем виде он противопоказан.

Что насчет чеснока? 🧄 Как-то я уже рассказывал, что он оказался эффективен для профилактики простудных заболеваний, если включать небольшое количество в ежедневный рацион. Но если вы уже заболели, то ударные дозы чеснока никак не помогут выздороветь быстрее — исследования на эту тему тоже были.

Еще он отчасти поможет тем, кто страдает от гипертонии. Доказано: употребление примерно четырех зубчиков в день на протяжении полугода достоверно снижает артериальное давление, причем весьма эффективно. Главную роль тут играет аллицин — основное полезное вещество чеснока. В результате участия аллицина в химических процессах выделяется сероводород, и когда он малых дозах присутствует в организме человека, происходит расслабление стенок сосудов — в результате артериальное давление снижается, а кровообращение улучшается. Увы, тот же аллицин обеспечивает и знаменитый неприятный чесночный запах 🥴

А ещё с чесноком, как и луком, не стоит перебарщивать, это довольно агрессивные продукты для слизистой желудка (и не надо закапывать их сок в нос — есть риск ожога).

Расскажите, лук или чеснок вы любите больше? И в каких блюдах они просто необходимы? Мой фаворит — это, конечно, жареная картошка с луком. А ещё как-то раз шеф-повар в Колорадо угостил запеченным в кожуре и фольге чесноком — он был мягкий, как масло, вообще не острый, и намазывался на хлеб — просто супер 😋