Запеченные голубцы по-охотничьи

 

Запеченные голубцы по-охотничьи

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления голубцов. Однако сегодня редакция «Со Вкусом» хочет с вами поделиться несколькими секретами, благодаря которым данное блюдо станет еще вкуснее и нежнее. Поверьте, румяные голубцы по-охотничьи вызывают безудержное желание как можно быстрее их попробовать.

Сочные, аппетитные, невозможно ароматные… От такого угощения млеют все, разметая их по тарелкам за считаные минуты. Всё, что требуется от вас, — это классический набор самых обычных продуктов, а также искреннее желание удивить своих близких и родных. Голубцы с охотничьими колбасками получаются гораздо ярче, интересней и сытнее классических. Только попробуйте эту вкуснятину!

Пикантные голубцы по-охотничьи: нюансы приготовления

Очень важно сделать действительно качественный фарш, так как от него многое зависит. Не скупитесь на соус, которым будете заливать голубцы в форме. Также попытайтесь использовать только натуральные и свежие ингредиенты. Рекомендуем использовать форму диаметром от 26 до 28 см. Приготовьтесь, что отныне вы будете готовить эти голубцы только с колбасками. Золотое сочетание!

Ингредиенты

• Капуста белокочанная 1 шт.
• Рис 400 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 6 зуб.
• Петрушка 20 г
• Соль 1 ч. л.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Томатный соус 100 мл
• Паприка 1 ч. л.
• Бальзамический уксус 70 мл
• Свиной фарш 300 г
• Колбаски 500 г

Приготовление

1. 1 Разрежьте большой кочан капусты на 9 частей, отделите листья и бросьте их в кипящую слегка подсоленную воду. Варите их в течение 5 минут. Затем аккуратно достаньте капустные заготовки и выложите на дощечку.

1. 2 Высыпьте в миску сырой рис, добавьте к нему мясной фарш, измельченный чеснок, черный перец, сладкую паприку и соль.

1. 3 Влейте бальзамический уксус, растительное масло и томатный соус. Добавьте в будущую начинку мелко измельченную петрушку. Всё тщательно перемешайте.

1. 4 Возьмите столовую ложку и поочередно выложите мясную начинку в подготовленные листья капусты. Сверните голубцы небольшого размера. Края можно не заворачивать.

1. 5 Нарежьте копченые колбаски. Затем влейте в форму небольшое количество подсолнечного масла. Чередуя сырые голубцы с колбасками, выложите их в подготовленную посудину, пока они не закончатся.

1. 6 Залейте заготовку водой (примерно 500 мл) и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

1. 7 По желанию в воду можно добавить сметану или сливки: это придаст нежности и более насыщенного аромата готовому блюду. В конце украсьте голубцы по-охотничьи любимой зеленью. Подавайте к столу.

Советские фильмы, которые стоит снова пересмотреть

 

Советские фильмы, которые стоит снова пересмотреть

 

Во времена СССР было снято множество прекрасных фильмов, которые советские зрители пересматривали по много раз. Были среди них и те, которые пользовались успехом и у западных любителей кино. «Солярис», «Москва слезам не верит», «Кин-дза-дза» – эти и другие фильмы смотрят на Западе до сих пор.

 

Перейти на тему

Самый неоднозначный советский внедорожник

 

Самый неоднозначный советский внедорожник

 

В Советском Союзе создавались десятки по-настоящему интересных и достойных автомобилей. Однако, были среди них и откровенно неоднозначные. Например, такой машинкой вышел старый-добрый ЛуАЗ-969. Этот чудаковатый внедорожник имеет весьма запутанную историю появления.

 

Перейти на тему

Как отмечали Новый год в СССР

 

Как отмечали Новый год в СССР

 

Запах подмерзших на балконе мандаринов и живой елки, шипение шампанского в толстостенных высоких бокалах и оптимистические песни из телевизора, вкус салата оливье и чуть залежавшихся шоколадных конфет…

 

Перейти на тему

Мясные рулетики с зеленью и сыром

 Мясные рулетики с зеленью и сыром

Куриное филе — это мясо, которое не каждому дано приготовить. Ведь грудка совсем не жирная и ее очень легко пересушить, сделав пресной. Но если вы хотите приготовить вкуснейшее ресторанное блюдо из куриного филе, обратите внимание на этот рецепт. Мясные рулетики с зеленью и сыром получаются невероятно вкусными и красивыми, а готовить их совсем не сложно.

Этот рецепт я взяла у профессионального шеф-повара еще много лет назад. С тех пор готовлю это блюдо на каждый праздник, и, сказать по правде, нашей семье оно абсолютно не надоедает. Дело в том, что куриное филе готовится определенным образом, поэтому получается невероятно нежным и сочным. Неудивительно, что эти мясные рулетики настолько вкусны, что всегда первыми разлетаются со стола.

Мясные рулетики с зеленью и сыром: нюансы приготовления

Если хотите, чтобы мясо было ароматным, грудку лучше предварительно замариновать в приправах. И лучшими добавками для курицы считаются розмарин, базилик, шалфей, тимьян и орегано. Соль и черный перец регулируйте по вкусу. И помните, что белковые продукты при термической обработке прекрасно очищаются, поэтому мыть куриное мясо перед самой готовкой не стоит. Это лишь увеличит риск размножения опасных бактерий.

Ингредиенты

• Куриное филе 3 шт.
• Твердый сыр 80 г
• Сливочное масло 100 г
• Укроп по вкусу
• Яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари 80 г
• Подсолнечное масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1. 1 Куриное филе разрежьте вдоль на 2 части. Из трех куриных грудок должно получиться 6 кусочков. Отбейте мясо с обеих сторон молоточком. Филе посолите и поперчите с обеих сторон и отложите в сторону.

1. 2 Далее приготовьте начинку для рулетиков. Укроп мелко нарежьте и переложите в миску. Твердый сыр натрите на крупной терке и переложите в укроп. Перемешайте.

1. 3 Масло комнатной температуры условно поделите на 6 равных частей. Возьмите кусок отбитого филе и по всей длине с одной стороны смажьте его сливочным маслом.

1. 4 Далее выложите творожную начинку и скрутите рулеты. Каждый рулет разделите пополам (чтобы получились меньшие кусочки).

1. 5 В отдельной миске взбейте вилкой яйцо с щепоткой соли. Отдельно насыпьте в тарелку панировочные сухари.

1. 6 Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Каждый рулетик обмакните сначала в яйцо, а затем в панировочные сухари и выложите на противень.

1. 7 Выпекайте блюдо в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

К столу готовые рулетики лучше подавать горячими, так аппетитнее. Хрустящая корочка образуется за счет панировочных сухарей, однако внутри рулетики получаются очень нежные и сочные. Разнообразить такую закуску можно не только свежими овощными салатами, но и гарнирами из картофеля или риса.

Бактериологическое оружие - это не игрушка.mp4

Ссылка на первоисточник

Автомобили, которые выпускали для КГБ

 

Автомобили, которые выпускали для КГБ

 

Советский автопром, с самого его начала развития всегда занимался выпуском не только техникой, предназначавшейся для гражданских целей, но и по специальным заказам, где часть распределялась по военным частям, а другая часть предназначалась для КГБ и другим категориям спецслужб.

 

Перейти на тему

Шоколадно-сметанный мусс

 Шоколадно-сметанный мусс

Невесомое лакомство, которое просто тает во рту, — один из лучших вариантов домашнего десерта к утренней чашечке кофе. Нежный шоколадно-сметанный мусс, приготовленный своими руками, превратит начало дня в настоящую сказку. А всё благодаря неимоверной феерии вкуса.

Вы можете сделать этот десерт еще лучше.

При желании добавьте в него банан, нарезанный кубиками, или замороженные ягоды (ежевику, малину или голубику). А также не забудьте посыпать готовое лакомство щедрым слоем какао-порошка, используя мелкое ситечко.

Как приготовить воздушный шоколадно-сметанный мусс

Чтобы это сладкое блюдо у вас получилось с первого раза, используйте холодную сметану (не комнатной температуры!). Ее жирность должна быть не менее 25 %, только тогда оно хорошо взобьется. Также не заменяйте сахарную пудру сахаром. Из-за его кристаликов сметанная смесь будет очень жидкой.

Ингредиенты

• Сметана 600 г
• Сахарная пудра 110 г
• Ванилин 1 щеп.
• Желатин 15 г
• Вода 75 г
• Какао-порошок 25 г

Приготовление

1. 1 В небольшую емкость всыпаем желатин. Заливаем его холодной водой. Хорошенько перемешиваем. Оставляем желатин на 15 минут при комнатной температуре для набухания.

1. 2 В глубокую емкость выкладываем холодную сметану жирностью 25 %. Всыпаем сахарную пудру и ванилин. Слегка перемешиваем. Затем взбиваем всё миксером до пышной побелевшей массы.

1. 3 Подогреваем желатин в микроволновой печи или на водяной бане до состояния жидкой однородной смеси. Добавляем к нему 2 ст. л. взбитой сметаны. Тщательно перемешиваем.

1. 4 Вводим желатиновую смесь к основной массе из сметаны. Аккуратно всё перемешиваем до однородной консистенции. Делим полученную массу на 2 равные части.

1. 5 В одну половину взбитой сметаны добавляем какао-порошок. Перемешиваем всё. Выкладываем то белую, то шоколадную массу в стеклянную форму, делая это хаотично.

1. 6 Ровняем всё, используя ложку или кулинарную лопатку. При помощи зубочистки создаем узор на десерте. Затягиваем форму пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на 3–4 часа.

Учтите, что во время приготовления десерта белая и шоколадная сметанные массы могут начать стабилизироваться еще до отправки в холодильник. Если вы их еще не успели смешать в форме, а этот процесс уже начался, сделайте следующее. Подогрейте каждую сметанную массу в микроволновой печи (будет достаточно 5 секунд). Важно лишь, чтобы перед соединением они были текучими, а не плотными.

Почему советские водители любили ИЖ-2125

 

Почему советские водители любили ИЖ-2125

 

Сказать, что «Москвич 2125» или точнее «» сильно любили, холили и лелеяли в СССР, наверно, нельзя. Скорее, это был аналог «домашней лошадки» на все случаи жизни. И машину особо не берегли, но и не старались нагрузить до предела.

 

Перейти на тему